LA CARTEProduits frais, ingrédients de qualité

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NOS ENTRÉES

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Tempura de Légumes, crevettes et calamars

16 €

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Salade Calanque M

16 €

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Duo d'Escabèche "sardines et maquereau" et poireaux

16 €

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Soupe de poisson de roche des Calanques

18 €

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Salade de poulpes tiède

18 €

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Ceviche de Daurade fraiche

19 €

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Carpaccio de tomates, rquette poivrée et sa burrata à la truffe blanche

20 €

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NOS POISSONS

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Calamar frais grillés et son risotto à l'encre de sèche, émulsion de soupe de roche

25 €

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Pâtes de la pêche : Palourdes ou Poutargue

25 €

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Homard à la Plancha

10 € les 100 gr.

10 €

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Filet de Daurade fraîche poché dans sa soupe de roche, pomme de terre vapeur et rouille

32 €

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St Pierre roti et ses déclinaisons de purée aux légumes de saison

32 €

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Pâtes au Homard

38 €

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NOS VIANDES

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Viande Calanque M

25 €

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Picaña de boeuf

25 €

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Côte de porc Noir de Bigorre caramélisée dans son jus de topinambourgs glacé

10 € les 100 gr.

10 €

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Entrecôte d'Uruguay

10 € les 100 gr.

10 €

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Epaule d'Agneau confite et son jus des collines, pommes de terres maison

Pour 2 ou 3 personnes

60 €

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Black Angus Américain

9 €

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NOS DESSERTS

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Assiette de fromages Italiens

15 €

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Glace à l'Italienne

Citron, chocolat, pistache

8 €

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Tarte revisitée au citron et meringue séchée

10 €

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Surprise au chocola, bouquet de fruits rouges

10 €

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Eclairs chocolat, crème patissière chantilly

10 €

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Pavlova aux fruits rouges

10 €

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Assortiement de fruits rouges

10 €

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Colonel M : glace Amorino, citron basilic

12 €

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Café ou thé Gourmand

14 €

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Champagne Gourmand

19 €

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